2017er Bronner - Edition HerzogsPark - HerzogsPark Vouchers
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2017er Bronner - Edition HerzogsPark

from 28.00 €

Ein edler Tropfen aus dem Bio-Weingut Ploder-Rosenberg
Auf Entdeckungsreise nach herausragenden „Natural“-Weinen begab sich Sebastian Geyer, Sommelier im Hotel HerzogsPark, in die Steiermark in Österreich. Eine Gegend, die für Weine der Spitzenklasse weltweit bekannt ist. Im Vulkanland der „österreichischen Toskana“ entdeckte er das Bio-Weingut Ploder-Rosenberg. Dem Familienbetrieb ist es wichtig mit der Natur zu arbeiten, nicht in ihr. „Kreisläufe verstehen, Bezug auf das Terroir nehmen und den Wein werden lassen“, erklärt Manuel Ploder. Sebastian Geyer ist davon sehr beeindruckt: „Auf dem Weingut Ploder-Rosenberg gibt es keine Weinmacher, sondern Weinbegleiter.“ Mit viel Herzblut, Liebe und Rücksicht auf die Natur werden Qualitätsweine ausgebaut und keine Massenware.

Im Weinkeller wurde gemeinsam direkt aus den Fässern verkostet. So stieß man auf den Bronner. Die Rebe ist sehr robust, zählt zu den pilzwiderstandsfähigen Sorten. Die Pflanze kann gedeihen ohne großes Aufbringen von Schutzmitteln – Grundlage der „Natural“-Weine. Der Weinausbau ist ebenso besonders: Es werden keine Anreicherung, Schönungsmittel und Filterhilfsmittel eingesetzt. Nach der Maischestandzeit wird der Saft direkt in Fässer geleitet und lagert bis zur Abfüllung auf der vollen Hefe, „der Mutter“, wie sie Manuel Ploder bezeichnet.

Der Bronner bringt eine dezent fruchtige blumige Note mit sich und schmeichelt dem Gaumen mit seiner leichten Apfelnote. Sein feine Textur im Mund zeugt von einer hohen Dichte an komplexen Aromen. Ein sinnlich, unvergesslicher Genuss. Ein Wein, der zu Fleischgerichten wie auch Vegetarischem ein passender Begleiter ist. Genießen Sie ein Gläschen unserer Spezialedition, unseres HerzogsPark-Weins hier bei uns im Haus oder bei Ihnen zu Hause. Gerne schicken wir Ihnen diesen exklusiven Wein auch zu.

12 Vol.%
Fass 04
Bio-Weingut Ploder-Rosenberg
Steiermark, Österreich